Chèvre frais chaud, poussière de lard fumé, salade printanière, vinaigrette au miel et piment d'Espellete

Soupe de poisson crémeuse, crevettes grises et aneth, pain

Scampi au curry et à l'orange et verdure de saison

Noix de St Jacques snacknées, asperges vertes, sauce au Riesling, amandes

Croustillant de filet de caille, asperges vertes grillées et sauce à l'ail des ours

Poisson du jour, sauce au cresson, asperges blanches et vertes, grenailles rôties l

Filet de porc Ibérique farci au fromage frais et fines herbes, jus au thym, panier de légumes

Croquettes artisanales

Irish-Beef-Steak

légumes croquants et sauce au choix

Sauces en accompagnement

Poivre crème / champignons de la saison et vin rouge/ trois fromage et échalottes

Tagliata de boeuf sauce chimichurri, panier de légumes à la plancha

Tagliata de boeuf, roquettes, asperges vertes, sauce truffées et Cheddar 12 mois d'affinage

Moelleux au chocolat et glace à la vanille

Dame Blanche et son chocolat Callebaut

Irish Coffee preparé dans son cuivre

Crème brûlée aux arômes de café et rhum

Café-glacé

Ananas grillé, glace à la vanille et pesto à la menthe

Crumble chaud aux pommes et gingemblre confit, glace à la vanille

Menu au choix

entrée plat dessert

Menu vegan

entrée plat dessert