Chèvre frais chaud, laitue, vinaigrette au miel et au piment d´Espelette

Brodetto maison, soupe de poisson italienne, pain grillé

Croquettes de crevettes artisanales, duo de sauce maison et petite salade saisonale

Scampis dans une sauce ontueuse à l´orange et curry

Filet d´omble chevalier, sauce aux artichauts et olives taggiasche, écrasé de grenailles

Irish-Beef-Steak

légumes saisonals à la plancha et sauce au choix

Sauces en accompagnement

Poivre crème / champignons vin blanc et fines herbes / beurre au roquefort

Tagliata de boeuf sur une sauce aux tomates San-Marzano, olives taggiasche, câprons, parmesan ou alors sauce au chimichurri

Moelleux au chocolat, coulis de fraise et glace à la vanille

Dame Blanche et son chocolat Callebaut

Irish Coffee preparé dans son cuivre

Café-glacé

Sabayon à l´amaretto et prosecco, glace aux nois et au sirop d´érable

20´d´attente

Ananas caramélisé, pesto aux amendes et menthe, glace à la vanille

Menu du mois

Chateaubriand

Commandez à l'avance et à partir de 2 personnes, nous nous ferons un plaisir de vous préparer un Chateaubriand cuit à basse température.